A espera pelo pinhão finalmente acaba amanhã (15) em todas as regiões do Paraná. O governo estadual liberou a colheita, o transporte e a venda da semente tanto para o consumo quanto para o plantio. Mas este ano o calendário está um pouco mais curto, já que o ciclo costumava começar no dia primeiro de abril. Por isso, os produtores e consumidores devem ficar atentos à nova data para evitar problemas com a fiscalização ambiental e garantir que o produto esteja no ponto certo.
O Instituto Água e Terra (IAT) adiou o início da temporada para garantir que a semente esteja realmente madura e pronta para o consumo seguro. Colher o pinhão ainda verde prejudica o ciclo de reprodução da araucária e pode causar doenças devido ao alto teor de umidade e presença de fungos. Assim, o órgão orienta que a população compre apenas as pinhas com aspecto marrom-avermelhado, que são as que caem naturalmente das árvores. No fim das contas, essa medida protege a nossa árvore símbolo e garante um produto de muito mais qualidade na mesa das famílias.
Quem desrespeitar as normas pode enfrentar multas pesadas que começam em 300 reais a cada 50 quilos apreendidos. Além do prejuízo financeiro, o responsável também responde por crime ambiental perante a justiça estadual e federal. Por esse motivo, agentes do IAT e da Polícia Ambiental vão intensificar o patrulhamento em todas as rotas de comercialização durante os próximos meses. Mas o cidadão também pode ajudar denunciando vendas irregulares pelos canais oficiais da Ouvidoria e da Polícia Militar Ambiental em todo o estado.
Impacto econômico e principais produtores
A cadeia produtiva do pinhão movimenta milhões de reais e sustenta milhares de famílias no interior do nosso estado todos os anos. Cidades como Pinhão, Inácio Martins e Turvo lideram o ranking de produção e transformam a semente em uma fonte vital de renda para as comunidades locais. Além disso, o setor ajuda a movimentar o turismo gastronômico em diversas regiões serranas durante os meses de outono e inverno. Afinal, o pinhão é um dos pilares da culinária paranaense e atrai visitantes de todos os cantos em busca de pratos tradicionais.
O Portal PRMais celebra o início de mais uma safra desta riqueza que é a cara da nossa identidade. A nova legislação alinha as regras estaduais ao regramento federal e foca totalmente na preservação da Mata Atlântica e das nossas florestas de araucária. Portanto, já prepare o seu fogão a lenha ou a sua panela de pressão para aproveitar essa iguaria com responsabilidade e muito respeito à natureza. Por fim, seguimos acompanhando os números da safra e as novidades que envolvem o nosso agronegócio e a cultura regional.
