Direto da redação
O cenário urbano do Centro de Curitiba vem sendo transformado pela expansão acelerada de cafeterias, casas de chá e de sucos. Impulsionado por um mercado nacional que cresce entre 15% e 20% ao ano, o coração da Capital paranaense já soma 1.003 estabelecimentos do segmento em atividade nas suas ruas e praças.
O avanço reflete as ações do programa municipal “Curitiba De Volta ao Centro”, voltado à atração de novos investimentos privados e à simplificação e desburocratização dos processos de licenciamento comercial. Entre janeiro e agosto, foram abertos 662 novos comércios do ramo, o que representa uma alta de 23,5% (127 unidades a mais) na comparação com o mesmo período do ano anterior.
Modelo de negócio se consolida como “terceiro lugar” entre o trabalho e a residência
A diversidade de formatos é uma das marcas da expansão no Centro curitibano. A oferta contempla desde operações rápidas no estilo “grab and go” (pague e leve) até ambientações amplas voltadas a clientes que passam horas trabalhando no computador, reunindo-se com amigos ou fazendo pausas durante o expediente.
A tendência de transformação do setor é respaldada pelo Boletim de Tendências para Cafeterias do Sebrae. O estudo aponta que o mercado brasileiro transcendeu a simples venda de bebidas para se posicionar como um polo econômico, social e cultural. A retenção do público consumidor exige a combinação entre a alta qualidade dos grãos e insumos, identidade visual forte, conveniência de localização e ambientação pensada para proporcionar experiências únicas aos frequentadores.
Curitiba desponta no cenário nacional com quase 6 mil empreendimentos do ramo
A presença das cafeterias não se limita à região central da cidade. Ao todo, a Capital conta com quase 6 mil estabelecimentos dedicados à comercialização de café espalhados por diversos bairros. A abrangência coloca Curitiba entre as capitais brasileiras com maior densidade de negócios desse segmento no País, fator que tem atraído o interesse e o aporte de grandes redes nacionais e internacionais de franquias nos últimos anos.
