Direto da redação
A 20ª edição do Festival Brasil Sabor está movimentando os setores de gastronomia e turismo em diferentes regiões do estado. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PR) com o apoio institucional do Viaje Paraná — órgão vinculado à Secretaria Estadual do Turismo —, o evento segue com programações ativas até o dia 31 de maio.
Com duas décadas de história na consolidação do Turismo Gastronômico, o circuito reúne cerca de 40 estabelecimentos distribuídos estrategicamente em sete municípios-polo de diferentes regiões: Curitiba, Foz do Iguaçu (Oeste), Guarapuava (Centro), Londrina (Norte), Matinhos (Litoral), Ponta Grossa (Campos Gerais) e São José dos Pinhais (Região Metropolitana).
Tradição e insumos locais ditam o ritmo na Capital
Na capital paranaense, grandes nomes da culinária local criaram receitas exclusivas para o festival, priorizando a fusão de técnicas internacionais com ingredientes de produtores regionais e itens que ostentam o selo de Indicação Geográfica (IG) do Paraná.
Gastronomia como pilar de pertencimento e atração de estrangeiros
O fortalecimento do festival coincide com um momento de forte expansão internacional do turismo no estado. Dados oficiais apontam que mais de 456 mil turistas estrangeiros visitaram as atrações paranaenses nos primeiros meses de 2026. Para além das belezas naturais, como as Cataratas do Iguaçu ou o Litoral, a culinária tem se provado um fator decisivo de atração e retenção de visitantes.
O marco de 20 edições do Brasil Sabor coroa a resiliência e a criatividade dos chefs locais, além de aproximar o público de experiências sensoriais que não seriam encontradas em cardápios convencionais. A integração entre o setor privado e as políticas públicas de fomento da Secretaria de Turismo garante que os holofotes se voltem não apenas para os grandes centros urbanos, mas também para a cadeia de pequenos produtores.
